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Brownie du Moyen-Orient

Brownie du Moyen-Orient

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Le Brownie du Moyen-Orient est une fusion irrésistible de chocolat noir riche et de kadaïf croustillant, offrant une expérience gustative unique qui saura séduire tous vos convives. Ce dessert élégant s’inspire des saveurs orientales avec l’ajout de pistaches, garantissant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Parfait pour toute occasion, que ce soit un dîner entre amis ou un événement spécial, ce brownie se distingue par sa texture fondante et son allure raffinée. Suivez cette recette simple pour réaliser un dessert mémorable qui impressionnera à coup sûr.

Ingredients

Scale
  • Chocolat noir (160g)
  • Beurre (135g)
  • Œufs (2 gros)
  • Sucre (130g)
  • Farine type 45 (90g)
  • Pâte kadaïf (200g)
  • Pâte de pistache (180-200g)
  • Pistaches non salées hachées (100g)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 175°C.
  2. Faites fondre le chocolat avec 85g de beurre au bain-marie. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à consistance homogène.
  3. Ajoutez l'espresso et la vanille au mélange d'œufs, puis incorporez délicatement la farine. Ajoutez le chocolat fondu en remuant doucement.
  4. Versez la pâte dans un moule tapissé et enfournez pendant 16 à 17 minutes.
  5. Pendant ce temps, faites dorer le kadaïf dans 50g de beurre et mélangez-le avec les pistaches hachées et la crème de pistache après que le brownie ait refroidi.
  6. Assemblez les couches et décorez avec des pistaches avant de servir.

Nutrition