Print

Chou-fleur Rôti au Miel et Curry, Halloumi Grillé et Amandes avec Pois Chiches Croquants

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Le Chou-fleur Rôti au Miel et Curry, Halloumi Grillé et Amandes avec Pois Chiches Croquants est un plat savoureux qui ravira vos invités. Sa combinaison de textures croustillantes et de saveurs sucrées-salées en fait une expérience culinaire inoubliable. Idéal pour les repas en famille ou entre amis, ce plat végétarien est à la fois nourrissant et élégant.

Ingredients

Scale
  • 1 chou-fleur moyen, coupé en petits bouquets
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de poudre de curry
  • 200g de halloumi, coupé en tranches épaisses
  • 50g d’amandes effilées
  • 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre, au goût

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Dans un grand bol, mélangez le chou-fleur avec le miel, la poudre de curry, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  3. Étalez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et rôtissez pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson.
  4. Pendant ce temps, faites griller le halloumi dans une poêle avec un peu d'huile pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
  5. Dans la même poêle, faites griller les amandes pendant 1 à 2 minutes puis réservez.
  6. Ajoutez les pois chiches dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu'ils soient croustillants (environ 5 minutes).
  7. Dressez l’assiette avec le chou-fleur rôti, le halloumi grillé, les pois chiches croquants et les amandes dorées.
  8. Servez chaud.

Nutrition

Find it online: https://cuisinesaison.com/chou-fleur-roti-au-miel-et-curry-halloumi-grille-et-amandes-avec-pois-chiches-croquants/