Clafoutis aux abricots
Le clafoutis aux abricots est un dessert traditionnel français qui allie simplicité et saveurs estivales. Facile à préparer, il vous permet de profiter pleinement des abricots juteux pendant la saison chaude. La texture moelleuse de ce gâteau léger et ses notes légèrement acidulées en font un incontournable lors des repas en famille ou entre amis. Que vous choisissiez de le déguster tiède ou froid, le clafoutis ravira vos convives et apportera une touche gourmande à vos tables d’été.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: Environ 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 500 g d’abricots frais (ou surgelés)
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 300 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Beurre pour graisser le plat
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et dénoyautez les abricots, puis disposez-les dans un moule beurré, face coupée vers le haut.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez la farine puis ajoutez progressivement le lait et l'extrait de vanille si désiré.
- Versez la pâte sur les abricots et enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez tiédir avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 part (100g)
- Calories: 202
- Sugar: 19g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg
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