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Clafoutis de courgettes au parmesan

Clafoutis de courgettes au parmesan

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Savourez un clafoutis de courgettes au parmesan, une recette à la fois légère et gourmande qui impressionnera vos invités. Ce plat savoureux met en avant la fraîcheur des courgettes tout en offrant une texture fondante grâce au fromage. Facile à préparer, il convient parfaitement à toutes les occasions, que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas familial. La combinaison subtile d’ail et de basilic rehausse encore plus les saveurs, rendant chaque bouchée irrésistible. Que vous le serviez chaud, tiède ou à température ambiante, ce clafoutis est idéal en entrée ou en plat principal, accompagné d’une salade verte croquante ou de grillades légères. Découvrez cette recette simple et rapide qui deviendra sans aucun doute un incontournable de votre cuisine.

Ingredients

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  • 700 g de courgettes fraîches
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 4 œufs frais
  • 1 cuillère à soupe de farine tout usage
  • 70 g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • Sel fin, au goût
  • Poivre noir du moulin, au goût
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais haché (facultatif)

Instructions

  1. Lavez et coupez les courgettes en petits dés. Faites-les revenir dans l'huile d'olive pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement fondantes.
  2. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Incorporez la farine tamisée, le parmesan râpé, l'ail écrasé et assaisonnez.
  3. Ajoutez les courgettes cuites au mélange et versez dans un plat à gratin préalablement huilé.
  4. Enfournez à 190°C pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.

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