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Cookies santé aux pois chiches

Cookies santé aux pois chiches

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Découvrez des Cookies santé aux pois chiches qui allient plaisir et nutrition ! Ces douceurs légères sont riches en protéines et parfaites pour satisfaire vos envies de sucré sans culpabilité. La combinaison de pois chiches et de beurre de cacahuète offre une texture moelleuse, tandis que les pépites de chocolat ajoutent une touche gourmande irrésistible. Faciles à préparer, ces cookies deviendront vite un incontournable pour vos collations, petits-déjeuners ou même à emporter après l’entraînement. Offrez-vous une pause saine avec cette recette simple qui plaira à toute la famille !

Ingredients

Scale
  • 425 g de pois chiches
  • 250 g de beurre de cacahuète crémeux
  • 80 ml de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (sans alcool)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 85 g de pépites de chocolat

Instructions

  1. Préchauffez le four à 175°C et tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  2. Égouttez et rincez les pois chiches, puis mixez-les jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
  3. Ajoutez le beurre de cacahuète, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le bicarbonate dans le robot culinaire. Mixez jusqu'à l'homogénéité.
  4. Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte.
  5. Formez des boules sur la plaque préparée, aplatissez légèrement.
  6. Enfournez pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir avant dégustation.

Nutrition