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Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco

Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco

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Le Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco est un plat savoureux et réconfortant qui allie des saveurs exotiques à une texture crémeuse irrésistible. Facile à réaliser, il se compose de morceaux de poisson blanc délicatement cuisinés dans une sauce riche au lait de coco, agrémentée d’épices parfumées qui éveilleront vos papilles. Que ce soit pour un dîner en famille ou entre amis, ce curry s’accompagne parfaitement de riz basmati ou de pain naan, offrant un véritable voyage culinaire.

Ingredients

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  • 500 g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin ou merlu)
  • 400 ml de lait de coco
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 tomates coupées en dés
  • Curry en poudre
  • Curcuma
  • Paprika

Instructions

  1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajoutez l'ail, le gingembre et les épices, puis incorporez les tomates. Laissez mijoter.
  3. Versez le lait de coco et mélangez bien.
  4. Ajoutez les morceaux de poisson et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient opaques.
  5. Servez chaud, garni de coriandre fraîche.

Nutrition