Curry onctueux de poulet et butternut
Le curry onctueux de poulet et butternut est un plat réconfortant qui allie la tendreté du poulet, la douceur de la courge butternut et la crémeux du lait de coco. Parfait pour les soirées fraîches, ce curry se prépare facilement et ravira tous vos convives par ses saveurs riches et réconfortantes. En accompagnement, un peu de riz basmati ou du pain naan viendront sublimer ce plat savoureux. Idéal pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, ce curry promet d’éveiller vos papilles.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Sauter
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 500 g de filets de poulet
- 600 g de courge butternut
- 2 c. à soupe de pâte de curry
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cm de gingembre frais
- 400 ml de lait de coco
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
- Coupez la courge butternut en cubes, émincez l'oignon et l'ail, râpez le gingembre, puis coupez le poulet en morceaux.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer sur tous les côtés.
- Incorporez la pâte de curry, puis ajoutez les cubes de butternut et le lait de coco.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- Assaisonnez avec sel et poivre, puis servez chaud avec du riz basmati.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (250g)
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
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