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Flan de Poisson au Saumon et Colin

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Découvrez le Flan de Poisson au Saumon et Colin : Une Recette Gourmande et Facile est un plat élégant qui marie la délicatesse du saumon avec la douceur du colin. Ce flan léger est parfait pour une entrée raffinée ou en plat principal, accompagné d’une salade verte croquante. Facile à réaliser, il se déguste aussi bien chaud que froid. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas en famille, cette recette saura séduire vos convives par ses saveurs exquises et sa texture crémeuse.

Ingredients

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  • 200 g de saumon frais
  • 200 g de colin (frais ou surgelé)
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 10 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d’ail (hachée)
  • 1 échalote (hachée)
  • Sel, poivre, muscade
  • Beurre pour le moule

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites cuire le saumon et le colin à la vapeur ou pochez-les pendant environ 5 minutes. Égouttez et émiettez.
  3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait. Ajoutez la maïzena diluée et assaisonnez.
  4. Incorporez les morceaux de poisson, l’ail haché, l’échalote et le jus de citron. Mélangez délicatement.
  5. Beurrez un moule, versez la préparation et faites cuire au bain-marie pendant 35 à 40 minutes.
  6. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

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