Filet Mignon aux Petits Légumes
Le filet mignon aux petits légumes est un plat savoureux qui allie la tendreté du bœuf à la fraîcheur des légumes rôtis. Ce mélange délicat de saveurs sucrées et salées, rehaussé par une marinade à base de miel et de sauce soja, saura séduire vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis. Servez ce plat élégant, entouré de légumes colorés, pour une expérience culinaire inoubliable qui fera briller votre table. Facile à préparer et adaptable selon les saisons, cette recette deviendra rapidement un incontournable dans votre répertoire culinaire.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: Pour 4 portions 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Fusion Franco-Asiatique
Ingredients
Scale
- 1 filet mignon de bœuf (400 g)
- 1 cuillère à soupe de miel
- 5 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 1 cuillère à café de wasabi
- 2 grosses carottes
- 1 grosse courgette
- 10 tomates cerises
- 4 grosses pommes de terre
- 1 pomme
Instructions
- Mariner le filet mignon en le plongeant dans un mélange de miel, sauce soja sucrée, wasabi, sel et poivre pendant au moins 2 heures.
- Préparer les légumes : couper les pommes de terre en cubes, les carottes et la courgette en bâtonnets.
- Préchauffer le four à 240°C. Disposer le filet mignon dans un plat allant au four avec les légumes.
- Enfourner pendant 15 minutes, retourner le filet puis cuire encore 15 minutes. Réduire la température à 200°C et cuire encore 10 minutes en arrosant régulièrement.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 7g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg
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