Fondue d’Endives Crémeuse aux Saucisses Fumées
Cette fondue d’endives crémeuse aux saucisses fumées est un plat réconfortant parfait pour les soirées hivernales. Sa préparation rapide et simple en fait un choix idéal pour partager des moments conviviaux en famille ou entre amis. Les endives fondantes, combinées à la richesse de la crème et à la saveur délicate des saucisses fumées, offrent une expérience culinaire inoubliable. Ce plat savoureux, nutritif et facile à réaliser saura séduire tous les palais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: Pour environ 4 personnes 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisin française
Ingredients
Scale
- 6 endives
- 4 saucisses fumées (type Montbéliard ou Strasbourg)
- 2 échalotes
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 150 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de beurre
Instructions
- Préparez les endives en coupant la base et en retirant le cœur amer. Coupez-les en deux.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
- Ajoutez les endives côté plat vers le bas et laissez dorer quelques minutes.
- Versez le bouillon, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer les saucisses, puis coupez-les en rondelles épaisses.
- Incorporez la crème, assaisonnez avec muscade, sel et poivre, puis ajoutez les saucisses.
- Laissez mijoter encore 5 minutes avant de servir chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 850mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 75mg