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Fraise Rhubarbe Confiture

Fraise Rhubarbe Confiture

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La confiture de fraise et rhubarbe est une véritable délicatesse qui marie harmonieusement la douceur des fraises à l’acidité de la rhubarbe. Facile à préparer, cette recette maison ravira vos papilles grâce à sa texture onctueuse et son goût unique. Que ce soit pour tartiner sur un pain grillé, pour accompagner des desserts ou même pour garnir des plats salés, cette confiture s’adapte à toutes les occasions. En utilisant des ingrédients simples et frais, vous pouvez créer une gourmandise qui égayera vos petits déjeuners et vos brunchs. Préparez-vous à savourer cette expérience gustative authentique et à impressionner vos amis et votre famille !

Ingredients

Scale
  • 5 tasses de rhubarbe (coupées en cubes)
  • 2 tasses de fraises (équeutées et coupées en deux)
  • 2 1/4 tasses de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (sans alcool)
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/4 cuillère à café de cannelle

Instructions

  1. Lavez et coupez les fraises et la rhubarbe.
  2. Dans une casserole, mélangez les fruits, le sucre et le jus de citron.
  3. Faites cuire sur feu moyen jusqu'à ébullition, puis réduisez le feu.
  4. Remuez régulièrement jusqu'à épaississement (environ 1 heure).
  5. Versez dans des pots stérilisés, laissez refroidir et fermez hermétiquement.

Nutrition