Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron est un délice facile à réaliser qui saura ravir vos papilles. Avec sa préparation simple et ses ingrédients mesurés uniquement à la cuillère, ce gâteau moelleux s’intègre parfaitement à toutes les occasions, que ce soit pour un goûter, un dessert après un repas en famille ou même pour une petite fête. Son goût citronné et son moelleux font de ce gâteau un incontournable.

Why You’ll Love This Recipe

• Facilité de préparation : Pas besoin de balance, toutes les mesures se font avec des cuillères.
• Saveur rafraîchissante : Le goût du citron ajoute une touche acidulée qui éveille les sens.
• Rapide à réaliser : En seulement 10 minutes de préparation, vous êtes prêts à enfourner.
• Texture moelleuse : Ce gâteau est léger et aérien grâce à l’incorporation des œufs battus.
• Polyvalent : À déguster seul ou accompagné d’une boule de glace, il s’adapte à toutes vos envies.

Tools and Preparation

Pour réaliser ce gâteau au citron, quelques outils essentiels sont nécessaires pour faciliter votre expérience en cuisine.

Essential Tools and Equipment

• Un saladier
• Un fouet
• Une spatule
• Un moule à gâteau
• Un four

Importance of Each Tool

• Saladier : Indispensable pour mélanger tous vos ingrédients de manière homogène.
• Fouet : Utile pour battre les œufs et le sucre, afin d’incorporer de l’air et obtenir une texture légère.
• Moule à gâteau : Permet une cuisson uniforme et facilite le démoulage du gâteau après cuisson.

Ingredients

Pour le Gâteau

• 12 cuillères à soupe de farine
• 12 cuillères à soupe de sucre
• 12 cuillères à soupe de lait
• 12 cuillères à soupe d’huile végétale
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• Le zeste de 1 citron
• Le jus de 1 citron
• 1 pincée de sel

How to Make Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Step 1: Préchauffez le four

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Cela permettra une cuisson uniforme dès que vous mettrez votre gâteau au four.

Step 2: Battez les œufs et le sucre

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Cela prend environ 2-3 minutes.

Step 3: Ajoutez les liquides et les arômes

Ajoutez le lait, l’huile, le zeste et le jus de citron. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Step 4: Incorporez la farine et la levure

Incorporez progressivement la farine, la levure chimique, ainsi que la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse sans grumeaux.

Step 5: Versez dans le moule

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné pour éviter que le gâteau ne colle.

Step 6: Enfournez

Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir propre.

Step 7: Laissez tiédir

Laissez tiédir avant de démouler. Vous pouvez servir le gâteau nature ou saupoudré de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire.

How to Serve Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Le gâteau 12 cuillères à soupe au citron se déguste de nombreuses façons. Que ce soit pour un goûter, un dessert après un repas ou une fête, voici quelques suggestions pour le servir avec goût.

Avec un coulis de fruits

• Un coulis de framboises ou de fraises apporte une touche fruitée et acidulée qui complète le goût du citron.

Accompagné de crème chantilly

• La douceur de la crème chantilly équilibre parfaitement l’acidité du gâteau, offrant une texture crémeuse et légère.

Saupoudré de sucre glace

• Simple mais efficace, le sucre glace ajoute une touche esthétique et une douceur supplémentaire à chaque bouchée.

Avec une boule de glace à la vanille

• La chaleur du gâteau associée à la froideur de la glace crée un contraste délicieux, idéal pour les journées chaudes.

Servi avec des fruits frais

• Des quartiers d’orange ou des tranches de kiwi apportent une fraîcheur naturelle et colorent joliment l’assiette.

How to Perfect Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Pour réussir votre gâteau 12 cuillères à soupe au citron, voici quelques astuces simples mais efficaces.

• Utilisez des ingrédients à température ambiante : Cela permet d’obtenir une pâte homogène et d’assurer une cuisson uniforme.
• Incorporez les ingrédients progressivement : Ajoutez la farine et la levure en plusieurs fois pour éviter les grumeaux dans la pâte.
• Vérifiez la cuisson avec un couteau : Enfoncez la pointe d’un couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir propre lorsque le gâteau est cuit.
• Laissez refroidir avant de démouler : Cela aide à éviter que le gâteau ne se casse lors du démoulage.
• Ajoutez du zeste supplémentaire : Pour intensifier le goût du citron, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de zeste dans la pâte.

Best Side Dishes for Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Accompagner votre gâteau 12 cuillères à soupe au citron avec des mets savoureux peut enrichir l’expérience gustative. Voici quelques idées d’accompagnements qui s’harmonisent bien avec ce dessert.

1. Thé Earl Grey : Son arôme délicat complète merveilleusement le goût du citron.
2. Tisane menthe : Une boisson fraîche qui apporte une touche apaisante après un repas.
3. Salade de fruits frais : Des fruits variés comme des baies et des agrumes apportent couleur et fraîcheur.
4. Fromage blanc sucré : Sa texture crémeuse offre un contraste agréable aux saveurs du gâteau.
5. Mousse au chocolat noir : L’intensité du chocolat noir accompagne bien l’acidité du citron.
6. Sorbet citron maison : Renforce le goût citronné tout en étant rafraîchissant.

Common Mistakes to Avoid

Il est facile de faire des erreurs lors de la préparation du gâteau 12 cuillères à soupe au citron. Voici quelques pièges courants à éviter pour réussir votre dessert.

• Mauvaise mesure des ingrédients : Ne pas respecter les quantités exactes peut déséquilibrer la recette. Utilisez toujours des cuillères à soupe pour mesurer avec précision.

• Oublier de préchauffer le four : Si vous ne préchauffez pas le four, le gâteau peut ne pas lever correctement. Assurez-vous qu’il atteint 180°C avant d’y mettre votre préparation.

• Incorporation incomplète des ingrédients : Mélanger insuffisamment peut laisser des grumeaux dans la pâte. Battez bien pour obtenir une texture lisse et homogène.

• Ne pas vérifier la cuisson : Chaque four est différent, donc ne vous fiez pas uniquement au temps indiqué. Vérifiez la cuisson avec un couteau inséré au centre du gâteau.

• Laisser refroidir trop longtemps avant de démouler : Si vous attendez trop, le gâteau peut coller au moule. Laissez-le tiédir un peu, mais démoulez-le pendant qu’il est encore chaud.

Storage & Reheating Instructions

Refrigerator Storage

• Durée : Conservez le gâteau au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
• Conteneur : Placez-le dans un contenant hermétique pour éviter qu’il ne sèche.

Freezing Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

• Durée : Le gâteau peut être congelé jusqu’à 2 mois.
• Conteneur : Utilisez un sac de congélation ou un contenant hermétique adapté pour éviter les brûlures de congélation.

Reheating Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

• Au four : Préchauffez à 150°C, puis réchauffez pendant environ 10-15 minutes.
• Au micro-ondes : Réchauffez par intervalles de 30 secondes, en vérifiant entre chaque intervalle pour éviter de trop cuire.
• Sur la cuisinière : Utilisez une poêle antiadhésive, couvrez-la et chauffez à feu doux pendant quelques minutes.

Frequently Asked Questions

Comment personnaliser le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron ?

Vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des myrtilles pour une touche fruitée. Les noix ajoutent également du croquant.

Peut-on remplacer le citron par un autre agrume ?

Oui, vous pouvez utiliser de l’orange ou du pamplemousse. Cela donnera une saveur différente mais tout aussi délicieuse.

Combien de personnes ce gâteau peut-il servir ?

Le gâteau 12 cuillères à soupe au citron sert généralement environ 8 personnes, idéal pour une petite fête ou un dessert en famille.

Est-ce que ce gâteau se conserve bien ?

Oui, il se conserve bien au réfrigérateur et même congelé. Vous pourrez profiter de sa saveur plusieurs jours après sa préparation.

Final Thoughts

Le gâteau 12 cuillères à soupe au citron est non seulement facile à préparer, mais aussi incroyablement savoureux et moelleux. N’hésitez pas à expérimenter avec différents agrumes ou garnitures selon vos envies. Ce dessert est parfait pour toute occasion !