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Gâteau moelleux courgettes parmesan

Gâteau moelleux courgettes parmesan

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Savourez un gâteau moelleux aux courgettes et parmesan, une délicieuse préparation qui saura ravir vos papilles. Ce cake léger et gourmand est idéal pour toutes les occasions : en entrée, en plat principal léger ou lors d’un brunch entre amis. Sa texture tendre et son goût savoureux, grâce à l’alliance subtile des courgettes fraîches et du parmesan, en font un choix parfait pour ceux qui recherchent une alternative saine sans compromis sur le plaisir. Facile à réaliser, cette recette convient aussi bien aux cuisiniers débutants qu’aux plus expérimentés.

Ingredients

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  • 2 courgettes moyennes
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de parmesan râpé
  • 10 cl de lait
  • 8 cl d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes fraîches (basilic, thym, ciboulette…)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Râpez les courgettes lavées et égouttez-les légèrement.
  3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu'à homogénéité.
  4. Incorporez la farine tamisée et la levure chimique, puis assaisonnez avec sel, poivre et herbes.
  5. Ajoutez les courgettes râpées et le parmesan, mélangez bien.
  6. Versez la pâte dans un moule préalablement huilé ou chemisé.
  7. Enfournez pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré.

Nutrition