Gratin de légumes au paprika et chorizo
Le gratin de légumes au paprika et chorizo est un plat réconfortant qui marie harmonieusement des légumes fondants avec la chaleur épicée du chorizo et la douceur du paprika. Ce plat savoureux, facile à préparer, ravira vos convives lors de dîners en famille ou entre amis. Avec sa texture crémeuse et son dessus doré, il est parfait pour toutes les occasions. Que vous choisissiez de l’accompagner d’une simple salade verte ou d’un bon pain croustillant, ce gratin saura séduire les palais de chacun.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 courgettes, coupées en rondelles
- 2 carottes, coupées en fines rondelles
- 1 aubergine, coupée en dés
- 150 g de chorizo, tranché
- 1 cuil. à café de paprika doux
- 1/2 cuil. à café de paprika fumé
- 100 ml de crème liquide
- 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive.
- Ajoutez les carottes, courgettes et aubergine, assaisonnez, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez le chorizo et les paprikas, puis laissez cuire quelques minutes.
- Ajoutez la crème, mélangez bien et retirez du feu.
- Transférez dans un plat à gratin, parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg