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Jambalaya créole au poulet, crevettes et saucisses

Jambalaya créole au poulet, crevettes et saucisses

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La Jambalaya créole au poulet, crevettes et saucisses est un plat emblématique de la cuisine créole qui vous transporte au cœur de la Louisiane. Ce mélange savoureux combine du poulet tendre, des crevettes juteuses et des saucisses fumées, le tout mijoté avec du riz parfumé et des légumes croquants. Parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis, chaque bouchée offre une explosion de saveurs grâce aux épices cajuns et aux ingrédients frais. Facile à préparer, cette recette s’adapte à vos goûts et fait de chaque occasion un véritable festin.

Ingredients

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  • 300 g de blanc de poulet
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 200 g de saucisse fumée
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 2 branches de céleri
  • 2 gousses d'ail
  • 400 g de tomates concassées
  • 200 g de riz long
  • 500 ml de bouillon de volaille
  • Épices : paprika, thym, origan, piment

Instructions

  1. Dans une grande sauteuse, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  2. Faire revenir le poulet jusqu'à dorure puis réserver.
  3. Dans la même sauteuse, cuire les saucisses et ajouter les légumes (oignon, poivron, céleri, ail) jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  4. Incorporer les tomates et les épices. Bien mélanger.
  5. Ajouter le riz et verser le bouillon. Porter à ébullition.
  6. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
  7. Ajouter les crevettes et le poulet réservé. Cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que tout soit bien cuit.

Nutrition