Légumes Rôtis à l’Ail et aux Herbes
Les légumes rôtis à l’ail et aux herbes sont le parfait accompagnement pour toutes vos occasions, que ce soit un dîner en famille ou un barbecue entre amis. Cette recette simple et savoureuse met en valeur des légumes de saison cuits à la perfection avec de l’ail aromatique et des herbes fraîches. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs tout en étant saine et adaptable selon vos préférences. Faciles à préparer, ces légumes rôtis ajouteront une touche colorée et gourmande à votre table.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 3 gousses d’ail
- 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de romarin (frais ou séché)
- 1 cuillère à café de thym
- Sel de mer et poivre noir au goût
- (Optionnel) 1/2 cuillère à café de paprika ou de cumin
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez et coupez les légumes en morceaux uniformes.
- Écrasez légèrement les gousses d'ail.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients : légumes, ail, huile d'olive, herbes, sel et poivre.
- Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, en retournant les légumes à mi-cuisson.
- Servez chaud avec une garniture fraîche.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (150g)
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
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