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Mini tartelettes citron maison

Mini tartelettes citron maison
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Savourez la fraîcheur et l’équilibre parfait entre le sucré et l’acidulé avec nos mini tartelettes citron maison. Parfaites pour toutes les occasions, ces délicieuses bouchées allient une base croustillante à une garniture crémeuse au citron. Faciles à réaliser, elles impressionneront vos invités tant par leur goût que par leur présentation. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert festif, ces petites douceurs apporteront une touche de légèreté et de plaisir à votre table. Préparez-vous à être conquis par leur texture fondante et leur éclat de saveurs citronnées !

Ingredients

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  • 2¾ tasses de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 tasse de beurre ramolli
  • 1¼ tasses de sucre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (sans alcool)
  • 6 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 1 tasse de sucre
  • 2 œufs entiers
  • 2 jaunes d'œufs
  • ⅔ tasse de jus de citron frais
  • Zeste d'un citron
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace

Instructions

  1. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, et la levure chimique.
  2. Dans un autre bol, crémer le beurre ramolli avec le sucre, puis ajouter l'œuf et l'extrait de vanille.
  3. Incorporer progressivement les ingrédients secs dans le mélange crémeux jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  4. Former des boules avec la pâte et les placer dans un moule à mini-muffins.
  5. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Presser le centre des coques pour former des creux, puis laisser refroidir.
  6. Dans un bol, crémer le beurre ramolli avec le sucre.
  7. Ajouter les deux œufs entiers, les deux jaunes d'œufs, et le jus de citron. Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
  8. Cuire ce mélange dans une casserole à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement.
  9. Une fois refroidies, remplir chaque coque avec la crème au citron.
  10. Réfrigérer pendant quelques heures avant dégustation.
  11. Décorer avec le zeste de citron et saupoudrer légèrement avec du sucre glace avant de servir.

Nutrition

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