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Mousse au Chocolat Blanc et Mascarpone

Mousse au Chocolat Blanc et Mascarpone

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La Mousse au Chocolat Blanc et Mascarpone est un dessert qui allie légèreté et gourmandise. Avec sa texture onctueuse et son goût délicat, cette mousse est parfaite pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir après un repas copieux. Facile à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients simples : du chocolat blanc, du mascarpone, des œufs et un peu de sucre. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un dîner en famille, cette recette saura séduire tous les amateurs de douceurs. Ajoutez-y des fruits frais ou des copeaux de chocolat pour une touche décorative et savoureuse !

Ingredients

Scale
  • 200 g de chocolat blanc
  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
  • 50 g de sucre glace
  • 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)

Instructions

  1. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir une texture lisse.
  2. Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs avec le sucre glace, puis incorporez le mascarpone et l’extrait de vanille.
  3. Montez les blancs d'œufs en neige ferme dans un autre saladier.
  4. Incorporez doucement le chocolat fondu dans le mélange mascarpone/jaunes d'œufs.
  5. Ajoutez lentement les blancs montés en neige en veillant à ne pas casser leur texture aérienne.
  6. Répartissez la préparation dans des ramequins et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.

Nutrition