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Mousse Mascarpone au Chocolat

Mousse Mascarpone au Chocolat

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Découvrez la Mousse Mascarpone au Chocolat, un dessert à la fois léger et onctueux qui séduira tous vos convives. Parfaite pour toutes les occasions, de l’anniversaire au dîner romantique, cette mousse allie le crémeux du mascarpone à l’intensité du chocolat noir. Sa préparation est rapide et simple, ce qui en fait une recette idéale pour les chefs en herbe comme pour les pâtissiers aguerris. En ajoutant des décorations personnalisées, comme des copeaux de chocolat ou une touche de cacao, vous pouvez sublimer ce délice chocolaté. Laissez-vous tenter par cette douceur irrésistible qui ravira les papilles !

Ingredients

Scale
  • 200 g de chocolat noir (minimum 60 % de cacao)
  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs (séparés)
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir un mélange lisse, puis laissez tiédir.
  2. Dans un bol, mélangez le mascarpone avec les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à lisse. Incorporez le chocolat fondu.
  3. Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel jusqu'à obtenir des pics fermes.
  4. Incorporez délicatement les blancs au mélange chocolaté en trois fois.
  5. Répartissez dans des verrines et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.

Nutrition