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Pâtes crémeuses aux œufs

Pâtes crémeuses aux œufs

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Les pâtes crémeuses aux œufs sont une recette délicieuse et réconfortante, idéale pour toutes les occasions. Ce plat allie la douceur des macaroni à la richesse des œufs durs, le tout agrémenté de légumes croquants et enveloppé dans une sauce légère au yaourt grec. Que ce soit pour un pique-nique estival, un dîner en famille ou un repas entre amis, cette salade saura séduire vos convives par sa texture onctueuse et ses saveurs équilibrées. Facile à préparer, elle se prête également à de nombreuses variations selon vos envies. Faites plaisir à vos papilles avec ces pâtes crémeuses, simples mais savoureuses.

Ingredients

Scale
  • 250 g de macaroni
  • 6 œufs durs
  • ½ tasse de yaourt nature (type grec)
  • ¼ de tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 petit oignon rouge
  • 2 branches de céleri
  • Ciboulette fraîche
  • Paprika

Instructions

  1. Écalez les œufs durs, coupez-les en deux et émiettez les jaunes.
  2. Faites cuire les macaroni dans une casserole d'eau salée pendant 8 à 10 minutes. Égouttez et passez sous l'eau froide.
  3. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs écrasés avec le yaourt, la mayonnaise et la moutarde jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
  4. Ajoutez les blancs d'œufs coupés, l'oignon haché et le céleri aux macaroni. Incorporez la sauce délicatement.
  5. Terminez avec de la ciboulette et du paprika avant de réfrigérer au moins une heure.

Nutrition