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Plat végétal crémeux et gourmand

Plat végétal crémeux et gourmand

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Découvrez notre Plat végétal crémeux et gourmand, une véritable invitation à savourer des saveurs exotiques et riches. Ce plat se compose de légumes frais, de haricots rouges et d’un lait de coco onctueux, le tout rehaussé d’épices délicates comme le curry et le curcuma. Facile à préparer en moins de 35 minutes, il est parfait pour un dîner entre amis ou un repas en famille. Sa texture crémeuse et son goût savoureux séduiront les palais les plus exigeants tout en étant équilibré et nutritif. Que vous soyez végétalien ou simplement à la recherche d’un plat sain, cette recette saura vous ravir !

Ingredients

Scale
  • 2 oignons
  • 1 tête de brocoli
  • 1 gousse d'ail
  • 1 boîte de haricots rouges (400 g)
  • 1 boîte de lait de coco (400 ml)
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • Épices au choix (curry, curcuma)

Instructions

  1. Égouttez et rincez les haricots rouges.
  2. Cuisez les bouquets de brocoli dans l'eau bouillante pendant 10 minutes puis égouttez.
  3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites sauter le brocoli jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Dans un wok, faites revenir les oignons et l'ail haché avec un cube de légumes.
  5. Ajoutez le lait de coco et les épices, puis laissez mijoter quelques minutes.
  6. Incorporez les haricots rouges et le brocoli sauté au mélange crémeux.
  7. Mélangez bien avant de servir chaud, garni de persil ou coriandre.

Nutrition