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Poulet vietnamien aromatique

Poulet vietnamien aromatique

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Le Poulet vietnamien aromatique est un véritable délice qui allie des saveurs exquises et des arômes envoûtants. Avec sa marinade à base de citronnelle fraîche, de sauce poisson et de jus de citron vert, ce plat saura séduire vos papilles en apportant une touche d’exotisme à votre table. Facile à préparer, il convient aussi bien pour un repas en semaine que pour une occasion spéciale avec des amis. En brochettes ou simplement grillé, le poulet devient tendre et juteux, prêt à être accompagné de riz basmati ou de légumes sautés. Offrez-vous une escapade culinaire au Vietnam sans quitter votre cuisine !

Ingredients

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  • 900g de poulet désossé (blancs ou hauts de cuisse)
  • 60 ml de jus de citron vert
  • 3 cuil. à soupe de sauce poisson
  • 2 cuil. à soupe de sirop d'érable
  • 2 tiges de citronnelle
  • 4 gousses d'ail
  • 1 échalote

Instructions

  1. Préparez la marinade en mixant le jus de citron vert, la sauce poisson, le sirop d'érable, l'huile, la sauce soja, l'ail, la citronnelle et l'échalote jusqu'à obtenir une purée lisse.
  2. Mélangez le poulet avec la marinade dans un saladier et laissez mariner pendant 30 minutes.
  3. Préchauffez le gril à feu moyen-vif.
  4. Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes et grillez-les pendant 10 à 14 minutes en retournant à mi-cuisson.
  5. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

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