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Recette de paella au poulet et chorizo : un plat savoureux à partager

Recette de paella au poulet et chorizo : un plat savoureux à partager

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La recette de paella au poulet et chorizo est un véritable hommage aux saveurs espagnoles. Ce plat convivial, idéal pour rassembler famille et amis autour d’une table, combine le goût tendre du poulet avec l’arôme épicé du chorizo. Le riz, cuit à la perfection, s’imprègne des jus et des épices pour offrir une expérience culinaire mémorable. Que vous organisiez un dîner décontracté ou une fête, cette paella saura séduire tous les palais. Suivez nos instructions simples pour préparer ce plat emblématique et impressionnez vos convives avec un repas savoureux qui évoque la chaleur de l’Espagne.

Ingredients

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  • 4 cuisses de poulet désossées
  • 200 g de chorizo
  • 250 g de riz rond
  • 1 oignon jaune
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 2 tomates mûres
  • 700 ml de bouillon de volaille
  • Safran ou curcuma

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Coupez le poulet, le chorizo, les poivrons, l'oignon et l'ail, puis râpez les tomates.
  3. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle.
  4. Faites dorer le poulet pendant quelques minutes puis retirez-le.
  5. Faites revenir le chorizo, puis ajoutez les légumes et faites cuire jusqu'à tendreté.
  6. Incorporez les tomates râpées, le poulet, les petits pois et le riz.
  7. Versez le bouillon chaud et ajoutez le safran ou curcuma sans remuer.
  8. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes jusqu'à absorption du liquide.
  9. Couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.

Nutrition