Repas coloré et savoureux
Découvrez un repas coloré et savoureux qui ravira vos papilles ! Ces poivrons farcis, remplis d’un mélange de riz, de légumes frais et d’épices aromatiques, constituent un plat à la fois nutritif et réconfortant. Parfaits pour un dîner en famille ou un déjeuner léger entre amis, ces poivrons multicolores apportent une touche festive à votre table. Faciles à préparer, ils vous permettent de varier les ingrédients selon vos envies, tout en garantissant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Servez-les avec une salade croquante ou du pain pita pour un repas complet et équilibré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Végétarienne
Ingredients
Scale
- 4 gros poivrons de différentes couleurs
- 1 tasse de riz cuit (blanc, brun ou sauvage)
- ½ tasse d'oignons en dés
- 2 gousses d'ail émincées
- ½ tasse de courgettes en dés
- ½ tasse de champignons en dés
- ½ tasse de tomates en conserve en dés
- ½ tasse de haricots noirs ou pois chiches
- Paprika
- Cumin
- Sel
- Poivre
- Fromage râpé (mozzarella ou cheddar)
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Coupez le dessus des poivrons et retirez les graines.
- Dans une poêle, faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajoutez courgettes et champignons ; faites cuire jusqu'à tendreté.
- Incorporez tomates, haricots, épices puis le riz cuit.
- Remplissez les poivrons avec le mélange et ajoutez du fromage si désiré.
- Enfournez pendant 25-30 minutes avec un peu d'eau au fond du plat.
Nutrition
- Serving Size: 1 poivron farci (200g)
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg
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