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Riz parfumé à la grecque

Riz parfumé à la grecque

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Le riz parfumé à la grecque est une délicieuse préparation qui apporte une touche méditerranéenne à vos repas. Avec ses arômes de citron frais et d’origan, ce plat léger accompagne parfaitement viandes grillées, légumes rôtis ou salades. Facile à préparer, il est idéal pour toutes les occasions, que ce soit un dîner en famille ou un barbecue entre amis. En quelques étapes simples, vous pourrez réaliser un accompagnement savoureux qui ravira tous vos convives. N’attendez plus pour découvrir cette recette facile qui allie goût et santé !

Ingredients

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  • 200 g de riz long grain (basmati ou jasmin)
  • 500 ml de bouillon de poulet ou de légumes
  • 1 c.à.s d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen finement haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • Zeste et jus d'1 citron
  • 1 c.à.c d'origan séché
  • Sel et poivre selon le goût
  • Persil frais haché (pour garnir)

Instructions

  1. Dans une casserole moyenne, chauffez l'huile à feu moyen et faites revenir l'oignon pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson pendant 1 minute.
  2. Incorporez le riz et faites-le légèrement griller pendant 1 à 2 minutes.
  3. Versez le bouillon, ajoutez le zeste et le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  4. Portez à ébullition, réduisez le feu et couvrez. Laissez mijoter pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.
  5. Retirez du feu et laissez reposer couvert pendant 5 minutes avant d'égrainer avec une fourchette.
  6. Parsemez de persil frais avant de servir chaud.

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