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Salade Caprese Crémeuse

Salade Caprese Crémeuse

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La Salade Caprese Crémeuse est une explosion de fraîcheur et de saveurs qui incarne parfaitement l’été. Composée de tomates juteuses, de mozzarella fondante et de basilic parfumé, cette salade est idéale pour les pique-niques, les barbecues ou même un dîner léger en famille. Facile à préparer en moins de 30 minutes, elle se distingue par ses ingrédients simples mais raffinés. Que ce soit comme entrée, plat principal léger ou accompagnement, la Salade Caprese Crémeuse saura séduire tous vos convives grâce à ses couleurs vibrantes et son goût exquis. Parfaite à préparer à l’avance, elle permet de gagner du temps tout en offrant une option saine et délicieuse pour toutes vos occasions estivales.

Ingredients

Scale
  • 450 g de petites pâtes (fusilli ou orecchiette)
  • 450 g de boules de mozzarella (Ciliegine ou perles)
  • 3 tasses de tomates cerises (rouges et jaunes)
  • 1/2 tasse de basilic frais finement tranché
  • 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 1 cuillère à café de sel kasher
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 gousse d'ail (hachée)

Instructions

  1. Cuisez les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  2. Pendant la cuisson, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail haché, le sel et le poivre dans un petit bol.
  3. Dans un grand saladier, combinez les pâtes refroidies avec la mozzarella, les tomates cerises et le basilic.
  4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
  5. Réfrigérez pendant environ 30 minutes avant de servir.

Nutrition