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Salade de Betterave, Chèvre & Noix

Salade de Betterave, Chèvre & Noix

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La salade de betterave, chèvre et noix est un véritable festival de saveurs qui allie la douceur des betteraves à la richesse crémeuse du fromage de chèvre, le tout rehaussé par le croquant des noix. Ce plat coloré et nutritif est parfait pour toutes les occasions : en entrée raffinée, en accompagnement ou même comme plat principal léger. Facile à préparer et riche en bienfaits, cette recette saura séduire vos invités et apporter une touche gourmande à vos repas.

Ingredients

Scale
  • 2 betteraves cuites
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 1 poignée de cerneaux de noix
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

Instructions

  1. Coupez les betteraves en rondelles ou dés.
  2. Émiettez le fromage de chèvre et concassez les noix.
  3. Disposez les betteraves dans un grand bol, ajoutez le fromage et les noix.
  4. Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.
  5. Versez la vinaigrette sur la salade avant de servir.

Nutrition