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Salade de pâtes méditerranéenne

Salade de pâtes méditerranéenne

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La salade de pâtes méditerranéenne est un plat vibrant, riche en saveurs et en couleurs, qui évoque le soleil et la fraîcheur des rives méditerranéennes. Avec ses légumes croquants comme le concombre et les tomates cerises, son fromage feta crémeux, et sa vinaigrette parfumée à l’huile d’olive, elle est idéale pour les pique-niques, les barbecues ou même comme plat principal léger. En plus d’être rapide à préparer, cette recette est adaptable selon vos préférences. Que vous la serviez froide ou à température ambiante, elle ne manquera pas de ravir vos convives !

Ingredients

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  • 3 tasses de pâtes fusilli
  • 2 tasses de concombre, coupé en deux ou en morceaux
  • 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
  • 1 tasse d'oignon rouge, haché
  • 1/4 tasse de persil frais, haché
  • 1/2 tasse d'olives Kalamata, dénoyautées et tranchées
  • 1/2 tasse de fromage feta, émietté ou tranché
  • 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre rouge
  • 2 cuillères à thé d'ail, émincé
  • 2 cuillères à thé d'origan frais haché ou séché
  • 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
  • Une pincée de sel et de poivre noir

Instructions

  1. Dans une grande casserole, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et rincez à l'eau froide.
  2. Dans un grand bol à mélanger, combinez le concombre, les tomates cerises, l'oignon rouge, le persil haché, les olives et le fromage feta.
  3. Dans un autre bol, préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
  4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement. Servez immédiatement ou réfrigérez pendant une heure pour une meilleure intégration des saveurs.

Nutrition