Salade de poivrons grillés à la burrata
La salade de poivrons grillés à la burrata est un véritable festival de saveurs méditerranéennes, parfaite pour les journées ensoleillées. Ce plat léger et coloré marie la douceur des poivrons grillés avec la crémeuse burrata, le tout rehaussé par des tomates cerises juteuses et un filet d’huile d’olive extra vierge. Que ce soit en entrée, en plat principal ou en accompagnement lors d’un barbecue, cette salade ne manquera pas d’impressionner vos invités par sa fraîcheur et sa simplicité. Facile à préparer en seulement 30 minutes, elle est une option idéale pour un repas rapide et sain.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Entrée
- Method: Grillage
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 3 poivrons (rouge, jaune, vert)
- 250 g de burrata
- 200 g de tomates cerises
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 10 feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Placez les poivrons entiers sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- Après cuisson, mettez-les dans un sac plastique pendant 10 minutes pour faciliter l'épluchage.
- Enlevez la peau et les graines des poivrons refroidis avant de les couper en lanières.
- Dans un saladier, mélangez les poivrons grillés avec les tomates cerises coupées, la burrata, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (environ 200g)
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 30 mg