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Saumon au four avec sauce crémeuse au beurre et citron

Saumon au four avec sauce crémeuse au beurre et citron

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Le saumon au four avec sauce crémeuse au beurre et citron est le plat parfait pour ceux qui recherchent une cuisine à la fois simple et raffinée. En seulement 25 minutes, vous pouvez préparer un repas qui impressionnera vos invités. La tendreté du saumon, associée à une sauce onctueuse à base de citron, d’ail et de crème, crée une harmonie de saveurs irrésistible. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, cette recette séduira tous les palais. Accompagnée de légumes rôtis ou de riz basmati, elle assure un équilibre parfait entre goût et santé.

Ingredients

Scale
  • 4 filets de saumon (150 g chacun)
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 200 ml de crème liquide
  • Jus et zeste d’un citron
  • 3 gousses d’ail émincées
  • Persil frais haché
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à café de paprika (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Assaisonnez les filets de saumon avec du sel, du poivre et du paprika, puis arrosez d'huile d'olive.
  3. Faites cuire le saumon pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  4. Pendant ce temps, dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez l'ail puis la crème, le jus et le zeste de citron ainsi que la moutarde. Laissez mijoter jusqu'à épaississement.
  5. Incorporez le persil dans la sauce et servez chaud sur le saumon.

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