Tarte tatin aux aubergines
Découvrez la Tarte tatin aux aubergines, une création culinaire qui marie subtilement le sucré et le salé. Cette recette innovante offre une expérience gustative unique grâce à la douceur du miel et au parfum envoûtant du romarin. Parfaite pour un déjeuner entre amis ou un dîner en famille, cette tarte séduira vos convives par sa présentation élégante et ses saveurs délicates. Facile à préparer avec des ingrédients simples, elle est idéale pour les cuisiniers de tous niveaux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 2 aubergines moyennes
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 branche de romarin
- 1 pâte feuilletée
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les aubergines en rondelles fines et faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Dans un moule à tarte, versez un peu d'huile d'olive et ajoutez le miel au fond.
- Disposez les aubergines dorées en les superposant légèrement, puis émiettez le romarin par-dessus.
- Recouvrez avec la pâte feuilletée en rabattant les bords à l'intérieur.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Laissez reposer quelques minutes avant de retourner sur un plat.
Nutrition
- Serving Size: 1 part (100g)
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Find it online: https://cuisinesaison.com/tarte-tatin-aux-aubergines/