Tiramisu à la fraise avec biscuits roses de Reims
Le tiramisu à la fraise avec biscuits roses de Reims est un dessert léger et élégant qui allie la douceur des fraises juteuses à la crémeuse texture du mascarpone. Cette version revisitée de la recette traditionnelle offre une expérience gustative unique, parfaite pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un repas en famille ou d’un dîner romantique.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: environ 6 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingredients
Scale
- 250 g de fraises fraîches
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 biscuits roses de Reims
- 100 ml de sirop de fraise
Instructions
- Lavez et coupez les fraises, puis mélangez-les avec le jus de citron et un peu de sucre.
- Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Trempez rapidement les biscuits dans le sirop et disposez-les dans un plat.
- Alternez les couches de crème, de fraises et de biscuits, en terminant par une couche de crème.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine (150g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 24 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 90 mg