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Tzatziki aux radis et herbes

Tzatziki aux radis et herbes

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Le Tzatziki aux radis et herbes est une entrée fraîche et légère qui apportera une touche de couleur et de saveur à vos repas estivaux. Composé de radis croquants, de yaourt grec onctueux et d’herbes aromatiques, ce dip se prépare en un rien de temps, rendant chaque occasion spéciale. Que ce soit pour accompagner des légumes croquants, tartiner sur des tranches de pain grillé ou comme garniture pour vos plats principaux, cette recette polyvalente séduira tous vos convives. Sa simplicité et ses ingrédients naturels en font un choix idéal pour ceux qui recherchent une option saine sans compromettre le goût.

Ingredients

Scale
  • 1 botte de radis roses
  • 1 pincée de gros sel
  • 2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron jaune non traité
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Quelques brins d'aneth
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Lavez les radis, râpez-les grossièrement et saupoudrez-les de gros sel. Laissez dégorger pendant 10 minutes.
  2. Essorez les radis dans un linge propre pour éliminer l'excès d'eau, puis placez-les dans un bol.
  3. Ajoutez le yaourt grec, l'ail haché, le jus et le zeste du citron ainsi qu'un filet d'huile d'olive.
  4. Incorporez les herbes ciselées (aneth et ciboulette), assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  5. Réservez au frais jusqu'à dégustation.

Nutrition